金曜日、肥後橋から家に戻り、散髪に行ってから、友人あつしくん家へ。
餃子パーティをするとのことで、招待いただいた。
もちろん餃子は、みんなで手作り。
けっこう、家庭で手作り餃子作るって、メジャーなことなんかな？
我が家では一度もやったことないので、はじめはとまどう。
なるほど、肉はあまり入れるとイカンのか。
皮を水で濡らしてから、すぐ包まないと皮が固くなるのか。
少しずつコツをつかんできて、最後のほうはいかに折り目を多く作るか、という自分なりのルール作って楽しんでいた。
焼きあがった餃子は、おいしい！
水で溶いた小麦粉で作ったパリパリ感と、中の具のジューシーさが、たまらん。
何より、みんなで作るという行為が楽しい。
当然、おいしい餃子には、おいしいビールが進む！
ということで、なんだかんだで午前5時ごろまで飲んでいた。
比較的面識の浅い人ばかりだったが、みんな個性的で楽しかった。
二日酔いが残り、今も頭が痛いことは、言わずもがな。
月初あたりに飲み過ぎを悔いてたばっかりちゃうのん、ということは、気がつかないフリしてください。
